Conservation et dégustation du Juliénas

Daniel Voluet, Artisan-Vigneron, élabore un Vin du Beaujolais, le JULIENAS, né de terroirs situés dans le Rhône, limitrophes de la Saône-et-Loire, au sud-ouest de Mâcon (Bourgogne).

Un achat de vin au Domaine ? ou sur un Salon des Vins ? Voici alors quelques conseils prescrits par Daniel Voluet, Artisan-Vigneron.

Aucun vin ne ressemble à un autre. Le Vin est un organisme vivant qui mérite beaucoup d'attention, de sa conservation à sa dégustation. Ces quelques conseils n'ont qu'un seul but : vous aider à mieux déguster notre Juliénas.

Nos Juliénas conditionnés en bouteilles :

Juliénas

Jusqu'au moment où le Juliénas sera dégusté, le conserver dans une pièce ou une cave fraîche, très peu humide, et totalement obscure, bouteilles couchées (le bouchon de liège restant en contact avec le vin).

Pour l'apprécier, le servir légèrement « chambré » de 15 à 17°, une dizaine de minutes après l'avoir débouché soigneusement, dans un verre « Bourgogne », pour mieux en apprécier les arômes. Pour garantir l'expression unique de leur terroir, nos vins ne sont pas élevés en fûts, mais dans des cuves revêtues d'émail alimentaire, préservant ainsi leur caractère d'origine, leur identité propre.

Un léger dépôt est un phénomène naturel se produisant sur une cuvée tannique. Cela n'altère aucunement la qualité. Notre conseil est de le passer délicatement en carafe. Bon à savoir : le service en carafe permet l'oxygénation du vin et sublime généreusement les arômes et la couleur.

Une autre question sur la conservation ou la dégustation de nos vins ?

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Nos Juliénas conditionnés en Bag-in-Box :

Juliénas en Bag in Box

Avant ouverture, nos bag-in-box peuvent être conservés 6 mois.

Ce conditionnement permet notamment le service au verre ou au pichet durant un mois, en prenant soin de conserver le bag-in-box dans un endroit frais et sec, immobilisé en position de service jusqu'au dernier verre. Tout comme nos vins en bouteilles, les bag-in-box sont à conserver à l'abri de la lumière.

Le Juliénas en bag-in-box peut être mis en bouteilles et bouché dès son ouverture. Cette opération demandant quelques précautions élémentaires, notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de défaut de qualité après une telle manipulation.

Le dicton local : Un bon repas... Un Juliénas

Contact

CONSEIL ENVIRONNEMENT

Le Domaine Daniel Voluet contribue au dispositif national de collecte, de tri et de recyclage des matériaux d'emballage, en s'acquittant d'une éco-redevance. Pour la protection de l'environnement, adoptons le bon geste : PENSONS au TRI SELECTIF !

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